en_US
en
off
Mobile View
Desktop View

Kaan Erdal

Kaan Erdal

Şifalı Bitkiler

PreviousNext

Sample Picture 2

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.

A vitamini
3116

A vitamini, tek bir vitamin olarak algılansa da aslında bu doğru değildir. A vitamini, geniş bir grubun

genel adıdır ve bu grupta yer alan tüm öğelerin sağlığa ayrı ,faydaları bulunmaktadır. 

Hayvansal gıdalarda bulunan “retinoidler” (retinol, retinal, retinoik asit, retinil esterleri)

ve bitkisel besinlerde

bulunan “karotenoidler” (alfa-karoten, beta-karoten, gama-karaten, kantaksantin,

delta-karoten, zeta-karoten, lutein, beta-cryptoxanthin, epsilon karoten, neoxanthin,

violaxanthin, zeaksantin) A vitamini


çatısı altında yer almaktadır. Retinoidler ve karotenoidler sadece kimyasal olarak değil,

vücuda

faydaları bakımından da birbirinden ayrılır. Bitkisel ve hayvansal kaynaklardan alınan

A vitamini

arasındaki farkı bilmek ve beslenmeyi buna göre düzenlemek, bu vitaminin sağlığa

faydalarından

tam anlamıyla yararlanmak adına önemlidir.

A Vitamini Çeşitleri

Retinoidler: Hayvansal gıdalardan alınan A vitamini “retinoid” olarak adlandırılır.

Retinoidler, A vitamininin faydaları arasında sayılan güçlü bağışıklık sistemi ve

inflamatuvar hastalıklardan korunmak için önemlidir. Retinoid formlar gebelik, doğum

, sağlıklı büyüme, gece görüşünün gelişmesini, kırmızı kan hücresi üretimini ve

bulaşıcı hastalıklara karşı koruma sağlar. Bu hastalıklarla veya durumlarla karşı

karşıya olmasak da hepimizin A vitamininin “retinoid formuna” ihtiyacımız vardır.

Karotenoidler: Bitkisel kaynaklardan alınan A vitamini “karotenoid” olarak adlandırılır

ve retinoidler gibi sağlığa benzersiz faydaları bulunmaktadır. A vitamininin “karotenoid

formu” daha çok antioksidan ve iltihap önleyici özelliğe sahiptir. Belirli karotenoidlerin

sağlığa farklı faydaları vardır. Örneğin, retinamızda sadece “ksantofil lutein” ve

“zeaksantin” karotenoidleri bulunmaktadır. A vitamininin özellikle göz sağlığına

faydaları ile ilgilenenler (örneğin, yaşa bağlı makula dejenerasyonu önlenmesi gibi)

özellikle bu iki karotenoid bakımından zengin sebzeleri (ıspanak, lahana, pazı gibi)

tüketmelidir.

A Vitamini Eksikliği Görülen Risk Grupları

Eğer hayvansal gıdalar tüketmiyorsanız, A vitamini bakımından zengin et ürünlerinden

alacağınız A vitaminini karşılamak için gün içinde en az 5 porsiyon koyu yeşil yapraklı

sebze veya turuncu/sarı renkte sebze ve meyve tüketmelisiniz. Vücudun yağı

işlemesine engel olan bir rahatsızlığı bulunanlar, uzun dönemde A vitamini eksikliği

yaşayabilir. Çölyak hastalığı, Chrons hastalığı ve pankreasın düzgün çalışmaması bu

hastalıklar, gıdalardan alınan yağın emilmesini önleyen hastalıklar arasında

gösterilmektedir.  

 A vitamini eksikliğinde;

Gece körlüğü, Gece görüşünün azalması, Göz kuruluğu, Göz iltihapları,Kornea iltihabı 

Cilt kuruluğu, Solunum yolu enfeksiyonları, İdrar yolu enfeksiyonları, Çocuklarda

büyümenin yavaşlaması gibi belirtiler görülebilir.

A Vitamini İçeren Bitkisel Gıdalar

Aşağıdaki listede yer alan meyve ve sebzeler A vitamininin “karotenoid formu”

bakımından zengindir. Ancak bu liste A vitamini bakımından zengin bitkisel gıdaların

tam listesi değildir. Yüksek miktarda A vitamini içeren sebze ve meyvelerin tam listesini

bir beslenme uzmanından alabilirsiniz.

Dolmalık Biber

Kavun

Ispanak

Kale

Kara Lahana

Bal kabağı

Marul

Havuç

Tatlı Patates

Pırasa

Kırmızı Biber

Domates

Greyfurt

Yeşil Bezelye

Kuşkonmaz

Kayısı

Brüksel Lahanası

Yeşil Fasulye

Brokoli

Nane

Maydanoz

A Vitamini İçeren Hayvansal Gıdalar

A vitamini bakımından zengin bazı hayvansal gıdaların tüketilmesi herkes için uygun

olmayabilir. Örneğin ciğer en çok A vitamini içeren besinlerden biri olmasına karşın

kolesterol oranı da oldukça yüksektir ve kolesterolü kontrol altında tutmaya çalışan

kişilere önerilmez. A vitamini bakımından zengin  beslenme programı için bir

uzmandan yardım alabilirsiniz.

Keçi sütü

İnek sütü

Karides

Yumurta

Somon balığı

Pisi balığı

Peynir

Yoğurt

Morina balığı

Ton balığı

Tavuk eti

Sığır eti

Hindi eti

Koyun eti

Ciğer


A Vitamini ve Faydaları